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Boucherie
21 rue de Nancy
88000 Epinal
Marché couvert
rue de la comédie
88000 Epinal
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De la viande pour les fêtes !

De la viande pour les fêtes !

La Boucherie Durupt a acheté une demi bête de wagyu (cousine de de la viande de Kobé). cette viande est idéale pour les fêtes ! Le producteur est installé sur une exploitation dans un petit village des Ardennes. L’exploitation est en quasi totalité en herbage. Le cheptel wagyu est constitué de 35 mères.
Les veaux restent sous la mère pendant 10 mois, ensuite pâturage jusqu’à l’âge de 30 mois pour être ensuite engraissés en bâtiment avec un mélange spécial wagyu notamment riche en lin pour les Omega 3. Les animaux ont accès à une brosse automatique pour leur bien-être.

Le wagyu est vendu en côtes de bœuf de wagyu maturé en t-bon (steak à l’os), rosbeef

La boucherie propose également de l’agneau pré salé qui vient de la baie du Mont-Saint-Michel. Il est vendu en gigot, en épaule ou en carré de côte.

Nous proposons également du gigot d’agneau des Pyrénées (1 kg environ) !

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