L’été rime avec barbecue et plancha bien sûr ! Alors pour réussir toutes vos soirées grillades, la priorité, c’est avant tout de sélectionner de la bonne viande ! Pour cela, on le sait tous, la règle est de s’adresser à son artisan boucher ! Eh oui, avec lui, pas de mauvaise surprise, la qualité produit est toujours au rendez-vous !
Viande barbecue à Épinal, bœuf, agneau, porc, poulet…faites votre choix à la Boucherie Durupt !
Repas d’été
Tout au long de la période estivale et dès l’instant où la météo le permet, on mange en extérieur. L’incontournable de nos étés, c’est sans surprise le barbecue. Pas d’erreur possible, ça plaît à tout le monde, aux grands comme aux petits ! L’idéal est de varier les morceaux pour faire plaisir à chacun : viande rouge, viande blanche, volaille, saucisse, chipolatas, merguez, brochette, etc. Ainsi, vous ferez le bonheur de tous vos proches ! Des grillades savoureuses, ça passe par la sélection d’une bonne viande mais aussi par une cuisson réussie. L’assaisonnement est bien sûr très important, les chefs préconisent d’attendre la fin de cuisson pour le faire.
Idée viande barbecue
L’avantage des grillades, c’est que l’on peut facilement varier les morceaux et donc les saveurs ! Il faut par contre bien s’organiser au niveau de l’ordre de cuisson! Vous pouvez par exemple opter pour des :
- Côtes et côtelettes d’agneau
- Travers de porc, côte de porc, lard fumé, poitrine, échine…
- Chipolatas, saucisses natures et aux herbes, merguez
- Brochettes variées avec marinade, c’est encore plus délicieux
- Cuisses de poulet, canard
- Etc.
Bien sûr, le bœuf au barbecue reste l’incontournable de nos repas grillades : côte de bœuf, rumsteck, filet de bœuf…avec quelques pommes de terre, c’est parfait !
Viande barbecue à Épinal, passez vos commandes ou venez faire votre choix directement en boutique. Votre boucher vous propose une sélection « spéciale grillade ». À bientôt !